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莴笋种植的田间管理

春莴苣以苗越冬，前期生长缓慢，需肥量少，栽后浇一次稀粪水，如实行间套作不能施基肥时，年内应增施1-2次为粪，亩施1000-1500公斤，结合中耕疏土，促使根系生长。冬前要控制肥水，避免徒长，增强耐寒力，安全过冬。开春后，茎叶迅速生长，进入莲座期后，及时中耕松土，提高土温，结合追肥一次，亩施30%人粪尿1000公斤。植株封行后茎部肥大加速，需肥量多，重施2-3次追肥，合计人粪尿2000-3000公斤或尿素30-40公斤，保证茎部膨大。施肥不能过迟，以免造成茎部开裂。第三茬在6月20日至7月1日下籽育苗，苗龄18~20天直接拔苗移栽。

莴苣种植的时间：

   春季莴苣，12月至3月于大棚内育苗，2月中到3月下旬则露天；夏季，4、5月（5月上、中旬）露地种植，下旬至7月则需要遮阳；秋季，7、8、9月份同样要遮阳，育苗后移栽；冬季种植莴苣，要在10月到11月进行露地育苗。

莴苣土壤施肥：

  在松软、排水好、有机质丰富、保水保肥能力强的土壤种植。要深耕晒地，肥料选用腐熟的农家肥，施肥适量。晒垡7到10天后细细的整地。开墒以1.8~1.9米为宜，正季种植用平墒，反季用高墒（田地里土壤的湿度）。

    受特定的地理和气候等生长条件影响，莴苣具有肉质色泽翠绿、脆嫩、汁多、纤维少，茎粗、皮薄、不空心、可食用率高，香气味浓郁，亚酸盐含量低的特点，***风味、品质优良。

    莴苣为菊科莴苣属一、二年生草本植物原产地中海沿岸汉时传入中国。可分为叶用和茎用两种叶用莴苣又称生菜一般作凉菜食用?3、采用红光照射莴笋种子，也可促进在高温下发芽，但红外线却能抑制发芽。茎用莴苣又叫莴笋茎与嫩叶均可食用茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。茎用莴苣按肉质茎的形状有长棒形、长圆锥形、短棒形等按叶的形状可分为尖叶和圆叶两个类型依茎的色泽又有白笋外皮绿白、青笋外皮浅绿、紫皮笋外皮紫绿之分。